Antipasti · cucina italiana

Bruschetta al pomodoro

Name: Bruschetta al pomodoro
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Cuisine: italiana
Ingredients: 8 Fette di pane casereccio; 4 Pomodori ramati maturi; 2 Spicchi d'aglio; 8 Foglie di basilico; 1 cucchiaino Origano secco; 5 cucchiai Olio extravergine d'oliva; Sale q.b.

Pane casereccio abbrustolito, aglio, pomodoro e olio nuovo

⏱ 15 min📊 Facile📍 Lazio🌿 Vegana🥛 Senza lattosio

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Fette di pane casereccio8
Pomodori ramati maturi4
Spicchi d'aglio2
Foglie di basilico8
Origano secco1 cucchiaino
Olio extravergine d'oliva5 cucchiai
Saleq.b.

🍷 Vino consigliato

Cesanese del Piglio

rosso

Rosso laziale fresco e speziato, da servire leggermente fresco con l'antipasto.

Preparazione

Taglia i pomodori a dadini, eliminando parte dei semi, e condiscili in una ciotola con sale, origano, basilico spezzettato e metà dell'olio.
Lascia riposare i pomodori per una decina di minuti, così rilasciano il sugo.
Abbrustolisci le fette di pane sulla griglia, sulla brace o in forno finché sono dorate e croccanti fuori.
Strofina subito ogni fetta calda con l'aglio tagliato a metà.
Distribuisci i pomodori sulle bruschette, completa con un filo dell'olio rimasto e servi immediatamente.