Budincă de tăiței cu brânză

Name: Budincă de tăiței cu brânză
Total time: 70 min
Yield: 6 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 250 g Tagliolini all'uovo; 500 g Brânză de vaci (formaggio fresco vaccino); 4 Uova; 150 g Zucchero; 200 g Smântână (panna acida densa); 60 g Burro; 60 g Uvetta; 1 cucchiaino Scorza grattugiata di limone; 1 Bustine di zucchero vanigliato; Sale q.b.

Sformato dolce di tagliolini con formaggio fresco e uvetta

⏱ 70 min📊 Facile📍 Tutta la Romania🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 6 persone

Tagliolini all'uovo250 g
Brânză de vaci (formaggio fresco vaccino)500 g
Uova4
Zucchero150 g
Smântână (panna acida densa)200 g
Burro60 g
Uvetta60 g
Scorza grattugiata di limone1 cucchiaino
Bustine di zucchero vanigliato1
Saleq.b.

🍷 Vino consigliato

Muscat Ottonel di Jidvei

dolce

Aromatico e leggero, accompagna un dolce casalingo al formaggio.

Preparazione

Lessa i tagliolini in acqua leggermente salata, scolali al dente e condiscili con metà del burro fuso.
Separa le uova e sbatti i tuorli con lo zucchero e la vaniglia finché sono chiari.
Aggiungi la brânză schiacciata, la smântână, la scorza di limone e l'uvetta e mescola bene.
Unisci i tagliolini e infine gli albumi montati a neve con un pizzico di sale, mescolando dal basso.
Versa in una teglia imburrata, distribuisci sopra il burro rimasto a fiocchetti e inforna a 180 °C per 40 minuti, finché è dorata.
Lasciala intiepidire, tagliala a quadrotti e servila con zucchero a velo o smântână.