← Deschide în rețetar
🥧
Deserturi · bucătărie românească

Budincă de tăiței cu brânză

Budincă dulce de tăiței cu brânză de vaci și stafide

⏱ 70 min📊 Ușor📍 Toată România🌱 Vegetariană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 6 persoane
🍷 Vin recomandat

Muscat Ottonel di Jidvei

dulce

Aromat și ușor, însoțește un desert de casă cu brânză.

Mod de preparare

  1. Fierbe tăițeii în apă ușor sărată, scurge-i al dente și amestecă-i cu jumătate din untul topit.
  2. Separă ouăle și bate gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până se albesc.
  3. Adaugă brânza zdrobită, smântâna, coaja de lămâie și stafidele și amestecă bine.
  4. Adaugă tăițeii și, la final, albușurile bătute spumă cu un praf de sare, amestecând de jos în sus.
  5. Toarnă într-o tavă unsă cu unt, pune deasupra untul rămas în bucățele și bagă la cuptor la 180 °C pentru 40 de minute, până se rumenește.
  6. Las-o să se răcească puțin, taie-o pătrate și servește-o cu zahăr pudră sau smântână.