Cartofi țărănești

Name: Cartofi țărănești
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 1000 g Patate; 150 g Pancetta affumicata (costiță afumată); 2 Cipolle; 1 Peperone; 3 cucchiai Olio di semi di girasole; 1 cucchiaino Paprika dolce; 2 cucchiai Aneto e prezzemolo tritati; Sale q.b.; Pepe nero q.b.

Patate saltate in padella con cipolla, pancetta affumicata e peperone

⏱ 45 min · c'è chi le completa con un uovo all'occhio di bue e le serve come piatto unico📊 Facile📍 Tutta la Romania🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Patate1000 g
Pancetta affumicata (costiță afumată)150 g
Cipolle2
Peperone1
Olio di semi di girasole3 cucchiai
Paprika dolce1 cucchiaino
Aneto e prezzemolo tritati2 cucchiai
Saleq.b.
Pepe neroq.b.

🍷 Vino consigliato

Fetească Neagră

rosso

Morbida e speziata, sta bene con l'affumicato della pancetta.

Preparazione

Sbuccia le patate, tagliale a cubetti di 2 cm e sbollentale in acqua salata per 5 minuti, poi scolale bene.
In una padella larga rosola la pancetta a dadini nell'olio finché rilascia il grasso e diventa croccante.
Aggiungi le patate e cuocile a fuoco medio per 15-20 minuti, girandole di tanto in tanto, finché sono dorate.
Unisci cipolle a mezzelune e peperone a listarelle e prosegui per 8-10 minuti, finché le verdure sono morbide.
Condisci con paprika, sale e pepe, completa con le erbe e servi caldo.