← Deschide în rețetar
🥓
Garnituri · bucătărie românească

Cartofi țărănești

Cartofi rumeniți în tigaie cu ceapă, costiță afumată și ardei

⏱ 45 min · unii îi completează cu un ou ochi și îi servesc ca fel unic📊 Ușor📍 Toată România🌾 Fără gluten🥛 Fără lactoză

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 4 persoane
🍷 Vin recomandat

Fetească Neagră

roșu

Catifelat și condimentat, se potrivește cu gustul afumat al costiței.

Mod de preparare

  1. Curăță cartofii, taie-i cuburi de 2 cm și opărește-i în apă cu sare 5 minute, apoi scurge-i bine.
  2. Într-o tigaie largă rumenește costița tăiată cubulețe în ulei, până își lasă grăsimea și devine crocantă.
  3. Adaugă cartofii și prăjește-i la foc mediu 15-20 de minute, întorcându-i din când în când, până se rumenesc.
  4. Adaugă ceapa tăiată semirondele și ardeiul tăiat fâșii și continuă 8-10 minute, până când legumele se înmoaie.
  5. Condimentează cu boia, sare și piper, completează cu verdețurile și servește fierbinte.