Dolci · cucina italiana

Ciambelline al vino

Name: Ciambelline al vino
Total time: 45 min
Yield: 8 persone
Cuisine: italiana
Ingredients: 500 g Farina 00; 150 g Zucchero; 125 ml Vino bianco o rosso; 125 ml Olio extravergine d'oliva delicato; 1 cucchiaino Semi di anice; 8 g Lievito per dolci; 80 g Zucchero per la copertura; Sale q.b.

Biscotti dei Castelli Romani con vino e olio, da inzuppare nel vino

⏱ 45 min📊 Facile📍 Lazio🌿 Vegana🥛 Senza lattosio

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 8 persone

Farina 00500 g
Zucchero150 g
Vino bianco o rosso125 ml
Olio extravergine d'oliva delicato125 ml
Semi di anice1 cucchiaino
Lievito per dolci8 g
Zucchero per la copertura80 g
Saleq.b.

🍷 Vino consigliato

Cannellino di Frascati

dolce

Il vino dolce dei Castelli in cui tradizionalmente si inzuppano le ciambelline.

Preparazione

In una ciotola mescola vino, olio e zucchero finché lo zucchero si scioglie in parte.
Aggiungi la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e i semi di anice e impasta fino a ottenere una pasta morbida che non si attacca alle mani.
Forma dei bastoncini spessi un dito e lunghi circa 12 cm e chiudili a ciambellina.
Passa un lato di ogni ciambella nello zucchero e disponile su una teglia con carta forno, con lo zucchero verso l'alto.
Cuoci a 180 °C per 20-25 minuti, finché sono dorate, e lasciale raffreddare prima di staccarle.