Deserturi · bucătărie italiană

Ciambelline al vino

Name: Ciambelline al vino
Total time: 45 min
Yield: 8 persoane
Cuisine: italiană
Ingredients: 500 g Făină albă; 150 g Zahăr; 125 ml Vin alb sau roșu; 125 ml Ulei de măsline extravirgin delicat; 1 linguriță Semințe de anason; 8 g Praf de copt; 80 g Zahăr pentru tăvălit; Sare după gust

Covrigei din Castelli Romani cu vin și ulei, de înmuiat în vin

⏱ 45 min📊 Ușor📍 Lazio🌿 Vegană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 8 persoane

Făină albă500 g
Zahăr150 g
Vin alb sau roșu125 ml
Ulei de măsline extravirgin delicat125 ml
Semințe de anason1 linguriță
Praf de copt8 g
Zahăr pentru tăvălit80 g
Saredupă gust

🍷 Vin recomandat

Cannellino di Frascati

dulce

Vinul dulce din Castelli în care, prin tradiție, se înmoaie acești covrigei.

Mod de preparare

Într-un bol amestecă vinul, uleiul și zahărul până se dizolvă parțial zahărul.
Adaugă făina cernută cu praful de copt, un praf de sare și semințele de anason și frământă până obții un aluat moale, care nu se lipește de mâini.
Formează bastonașe groase cât un deget și lungi de circa 12 cm și închide-le în formă de inel.
Trece o parte a fiecărui covrig prin zahăr și așază-i într-o tavă cu hârtie de copt, cu zahărul în sus.
Coace la 180 °C timp de 20-25 de minute, până se rumenesc, și lasă-i să se răcească înainte de a-i desprinde.