Ciambellone

Name: Ciambellone
Total time: 60 min
Yield: 10 persone
Cuisine: italiana
Ingredients: 300 g Farina 00; 200 g Zucchero; 3 Uova; 120 ml Latte intero; 100 ml Olio di semi; 16 g Lievito per dolci; 1 Limone non trattato (scorza); Sale q.b.; Zucchero a velo q.b.

La torta a ciambella della nonna, alta e soffice, per la colazione e la merenda

⏱ 60 min · per la versione bicolore dividi l'impasto a metà, aggiungi a una parte 2 cucchiai di cacao amaro e un goccio di latte e versa i due impasti nello stampo a cucchiaiate alternate📊 Facile📍 Tutta Italia🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 10 persone

Farina 00300 g
Zucchero200 g
Uova3
Latte intero120 ml
Olio di semi100 ml
Lievito per dolci16 g
Limone non trattato (scorza)1
Saleq.b.
Zucchero a veloq.b.

🍷 Vino consigliato

Vin Santo del Chianti

dolce

Per la merenda della domenica: una fetta di ciambellone inzuppata nel Vin Santo è una piccola festa.

Preparazione

Accendi il forno statico a 180 gradi e imburra e infarina uno stampo da ciambella da 24 cm.
Monta le uova con lo zucchero e un pizzico di sale per 10 minuti, finché sono chiare, gonfie e spumose.
Sempre con le fruste in movimento, versa a filo l'olio e poi il latte, e aggiungi la scorza di limone grattugiata.
Setaccia la farina con il lievito e incorporala poco alla volta, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto finché l'impasto è liscio.
Versa nello stampo e inforna per 40 minuti, senza aprire il forno durante la prima mezz'ora. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.
Lascialo intiepidire per 10 minuti, poi sformalo su una gratella. Quando è freddo spolveralo di zucchero a velo.