🍰
Deserturi · bucătărie italiană
Ciambellone
Chec înalt și pufos în formă de inel, prăjitura bunicii pentru micul dejun și gustare
⏱ 60 min · Pentru varianta în două culori, împarte aluatul în două, adaugă într-o parte 2 linguri de cacao neîndulcită și puțin lapte și toarnă cele două aluaturi în formă, alternând câte o lingură din fiecare.📊 Ușor📍 Toată Italia🌱 Vegetariană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 10 persoaneVin Santo del Chianti
dulcePentru gustarea de duminică: o felie de ciambellone înmuiată în Vin Santo e o mică sărbătoare.
Mod de preparare
- Pornește cuptorul static la 180 de grade și unge cu unt și tapetează cu făină o formă de chec rotundă, cu gaură, de 24 cm.
- Bate ouăle cu zahărul și un praf de sare timp de 10 minute, până se albesc, cresc și devin spumoase.
- Cu mixerul în funcțiune, toarnă în fir subțire uleiul, apoi laptele, și adaugă coaja de lămâie rasă.
- Cerne făina cu praful de copt și încorporeaz-o puțin câte puțin, amestecând cu o spatulă de jos în sus până când aluatul e omogen.
- Toarnă în formă și coace 40 de minute, fără să deschizi cuptorul în prima jumătate de oră. Fă testul cu scobitoarea: trebuie să iasă uscată.
- Lasă-l să se răcorească 10 minute, apoi răstoarnă-l pe un grătar. Când s-a răcit, pudrează-l cu zahăr pudră.