Ciuperci umplute

Name: Ciuperci umplute
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 12 Champignon grandi; 1 Cipolla; 2 Spicchi d'aglio; 30 g Burro; 3 cucchiai Smântână (panna acida densa); 100 g Cașcaval grattugiato (formaggio a pasta semidura); 2 cucchiai Pangrattato; 2 cucchiai Prezzemolo tritato; 1 cucchiaio Aneto tritato; Sale q.b.; Pepe nero q.b.

Champignon gratinati ripieni dei loro gambi, formaggio ed erbe

⏱ 40 min📊 Facile📍 Tutta la Romania🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Champignon grandi12
Cipolla1
Spicchi d'aglio2
Burro30 g
Smântână (panna acida densa)3 cucchiai
Cașcaval grattugiato (formaggio a pasta semidura)100 g
Pangrattato2 cucchiai
Prezzemolo tritato2 cucchiai
Aneto tritato1 cucchiaio
Saleq.b.
Pepe neroq.b.

🍷 Vino consigliato

Fetească Regală

bianco

Fresco e armonico, accompagna funghi e formaggio fuso.

Preparazione

Pulisci i funghi, stacca i gambi e tritali finemente.
Fai rosolare nel burro la cipolla tritata, aggiungi i gambi e l'aglio e cuoci finché il liquido evapora.
Togli dal fuoco e mescola con smântână, metà del cașcaval, il pangrattato, le erbe, sale e pepe.
Riempi le cappelle con il composto, disponile in una teglia unta e copri con il formaggio rimasto.
Inforna a 200 °C per 15-20 minuti, finché i funghi sono morbidi e la superficie gratinata.