Friggitelli in padella

Name: Friggitelli in padella
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: italiana
Ingredients: 600 g Friggitelli; 250 g Pomodorini; 2 Spicchi d'aglio; 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva; 6 Foglie di basilico; Sale q.b.

I peperoncini verdi dolci con pomodorini, aglio e basilico

⏱ 30 min📊 Facile📍 Campania🌿 Vegana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Friggitelli600 g
Pomodorini250 g
Spicchi d'aglio2
Olio extravergine d'oliva4 cucchiai
Foglie di basilico6
Saleq.b.

🍷 Vino consigliato

Falanghina del Sannio

bianco

Fresca e sapida, accompagna la dolcezza dei friggitelli senza coprirla.

Preparazione

Lava i friggitelli, asciugali con cura e lasciali interi, accorciando soltanto il picciolo se è molto lungo.
Scalda l'olio in una padella larga con gli spicchi d'aglio schiacciati e, appena sfrigolano, aggiungi i friggitelli.
Cuocili a fiamma vivace per una decina di minuti, girandoli spesso, finché la buccia si raggrinzisce e prende qualche macchia dorata.
Unisci i pomodorini tagliati a metà, sala e prosegui a fuoco medio per altri 8-10 minuti, finché si sono ammorbiditi.
Togli l'aglio, profuma con il basilico spezzettato a mano e servi tiepido o a temperatura ambiente.