Frisa al pomodoro

Name: Frisa al pomodoro
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Cuisine: italiana
Ingredients: 4 Friselle di grano duro; 300 g Pomodorini maturi; 1 Spicchi d'aglio; 1 cucchiaino Origano secco; 6 Foglie di basilico; 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva; Sale q.b.

Il pane biscottato del Salento ammorbidito e condito con pomodoro e origano

⏱ 15 min📊 Facile📍 Puglia🌿 Vegana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Friselle di grano duro4
Pomodorini maturi300 g
Spicchi d'aglio1
Origano secco1 cucchiaino
Foglie di basilico6
Olio extravergine d'oliva4 cucchiai
Saleq.b.

🍷 Vino consigliato

Salice Salentino Rosato

rosato

Un rosato del Salento servito fresco, come vuole la tradizione estiva.

Preparazione

Passa velocemente ogni frisella sotto l'acqua fresca o immergila per pochi secondi, poi appoggiala su un piatto.
Lasciala riposare qualche minuto: deve ammorbidirsi in superficie ma restare croccante al centro.
Strofina la superficie con lo spicchio d'aglio, se ti piace il suo profumo deciso.
Spremi qualche pomodorino sulla frisa per bagnarla con il succo, poi distribuisci gli altri tagliati a pezzetti.
Condisci con sale, origano, basilico e un filo d'olio generoso e servi subito.