Frisa al pomodoro

Name: Frisa al pomodoro
Total time: 15 min
Yield: 4 persoane
Cuisine: italiană
Ingredients: 4 Friselle (pâine dublu coaptă din grâu dur); 300 g Roșii cherry coapte; 1 Căței de usturoi; 1 linguriță Oregano uscat; 6 Frunze de busuioc; 4 linguri Ulei de măsline extravirgin; Sare după gust

Pâinea uscată din Salento, înmuiată și asezonată cu roșii și oregano

⏱ 15 min📊 Ușor📍 Apulia (Puglia)🌿 Vegană🥛 Fără lactoză

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 4 persoane

Friselle (pâine dublu coaptă din grâu dur)4
Roșii cherry coapte300 g
Căței de usturoi1
Oregano uscat1 linguriță
Frunze de busuioc6
Ulei de măsline extravirgin4 linguri
Saredupă gust

🍷 Vin recomandat

Salice Salentino Rosato

rosé

Un rosé din Salento servit rece, cum cere tradiția verii.

Mod de preparare

Trece repede fiecare frisella pe sub apă rece sau scufund-o câteva secunde, apoi așaz-o pe o farfurie.
Las-o să stea câteva minute: trebuie să se înmoaie la suprafață, dar să rămână crocantă în mijloc.
Freacă suprafața cu cățelul de usturoi, dacă îți place aroma lui puternică.
Stoarce câteva roșii cherry pe frisa ca s-o înmoi cu zeama lor, apoi pune deasupra restul, tăiate bucățele.
Asezonează cu sare, oregano, busuioc și un fir generos de ulei și servește imediat.