Fursecuri cu gem

Name: Fursecuri cu gem
Total time: 50 min
Yield: 10 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 300 g Farina 00; 200 g Burro freddo; 100 g Zucchero a velo per l'impasto; 2 Tuorli; 1 cucchiaino Scorza grattugiata di limone; 1 cucchiaino Estratto di vaniglia; Sale q.b.; 200 g Confettura di albicocche o di ribes (gem); Zucchero a velo per spolverare q.b.

Biscotti di frolla al burro accoppiati con confettura e zucchero a velo

⏱ 50 min · più 30 minuti di frigo per l'impasto; dosi per circa 30 biscotti doppi, immancabili nei vassoi delle feste📊 Facile📍 Tutta la Romania🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 10 persone

Farina 00300 g
Burro freddo200 g
Zucchero a velo per l'impasto100 g
Tuorli2
Scorza grattugiata di limone1 cucchiaino
Estratto di vaniglia1 cucchiaino
Saleq.b.
Confettura di albicocche o di ribes (gem)200 g
Zucchero a velo per spolverareq.b.

🍷 Vino consigliato

Muscat Ottonel di Murfatlar

dolce

Floreale e fruttato, valorizza il burro della frolla e la confettura.

Preparazione

Lavora velocemente farina, burro freddo a cubetti, zucchero a velo e un pizzico di sale fino a ottenere delle briciole, poi unisci tuorli, scorza e vaniglia e compatta l'impasto.
Avvolgilo nella pellicola e lascialo in frigo per 30 minuti.
Stendi la frolla a 3 mm su un piano infarinato e ritaglia dei dischi con un tagliabiscotti ondulato; a metà dei dischi pratica un foro al centro con un tagliapasta piccolo.
Disponili su una teglia foderata di carta forno e cuoci a 180 °C per 10-12 minuti, finché i bordi sono appena dorati; lasciali raffreddare.
Spolvera di zucchero a velo i dischi forati.
Spalma un cucchiaino di confettura sui dischi pieni e chiudili con quelli forati, in modo che la confettura si veda dal buco.