🍪
Patiserie · bucătărie românească
Fursecuri cu gem
Fursecuri fragede cu unt, lipite cu gem și pudrate cu zahăr
⏱ 50 min · plus 30 de minute la frigider pentru aluat; cantități pentru circa 30 de fursecuri duble, nelipsite de pe tăvile de sărbători📊 Ușor📍 Toată România🌱 Vegetariană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 10 persoaneMuscat Ottonel di Murfatlar
dulceFloral și fructat, pune în valoare untul din aluat și gemul.
Mod de preparare
- Frământă repede făina, untul rece tăiat cubulețe, zahărul pudră și un praf de sare până obții firimituri, apoi adaugă gălbenușurile, coaja și vanilia și adună aluatul.
- Învelește-l în folie alimentară și lasă-l la frigider 30 de minute.
- Întinde aluatul de 3 mm grosime pe o suprafață presărată cu făină și decupează discuri cu o formă cu margine ondulată; la jumătate dintre discuri decupează o gaură în centru cu o formă mică.
- Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180 °C timp de 10-12 minute, până marginile abia se rumenesc; lasă-le să se răcească.
- Pudrează cu zahăr pudră discurile cu gaură.
- Întinde o linguriță de gem pe discurile întregi și acoperă-le cu cele cu gaură, astfel încât gemul să se vadă prin gaură.