Dolci · cucina italiana

Granita al limone

Name: Granita al limone
Total time: 15 min
Yield: 6 persone
Cuisine: italiana
Ingredients: 500 ml Acqua; 200 g Zucchero; 200 ml Succo di limone; 1 Limoni non trattati (scorza)

⏱ 15 min · più circa 4 ore in freezer📊 Facile📍 Sicilia🌿 Vegana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 6 persone

Acqua500 ml
Zucchero200 g
Succo di limone200 ml
Limoni non trattati (scorza)1

🍷 Vino consigliato

Moscato di Noto

dolce

Moscato fresco e agrumato che prolunga la nota del limone.

Preparazione

Scalda l'acqua con lo zucchero e la scorza di limone finché lo zucchero si scioglie, senza far bollire.
Lascia raffreddare lo sciroppo e filtralo per eliminare la scorza.
Unisci il succo di limone appena spremuto e filtrato e mescola bene.
Versa il composto in un contenitore basso di metallo e mettilo in freezer.
Ogni 30 minuti gratta e mescola con una forchetta i cristalli che si formano ai bordi, finché la granita è uniforme e cremosa.
Servila in bicchieri freddi, magari con una brioche come si usa in Sicilia.