Graukäse con cipolla

Name: Graukäse con cipolla
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Cuisine: italiana
Ingredients: 300 g Graukäse; 2 Cipolle rosse; 4 cucchiai Olio di semi di girasole; 2 cucchiai Aceto di vino bianco; Erba cipollina q.b.; Pepe nero q.b.; Sale q.b.; 4 Pane nero di segale

Formaggio grigio della Valle Aurina condito con cipolla, olio e aceto

⏱ 15 min · più 30 minuti di marinatura📊 Facile📍 Alto Adige (Südtirol)🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Graukäse300 g
Cipolle rosse2
Olio di semi di girasole4 cucchiai
Aceto di vino bianco2 cucchiai
Erba cipollinaq.b.
Pepe neroq.b.
Saleq.b.
Pane nero di segale4

🍷 Vino consigliato

Alto Adige Müller Thurgau

bianco

Aromatico e vivace, bilancia l'acidità del formaggio e la cipolla.

Preparazione

Sbriciola grossolanamente il Graukäse con le mani o taglialo a cubetti irregolari e mettilo in un piatto da portata.
Affetta le cipolle ad anelli sottilissimi e distribuiscile sopra il formaggio.
Sbatti in una ciotola l'olio con l'aceto, un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe.
Versa il condimento sul formaggio e lascia insaporire in frigorifero per almeno 30 minuti.
Completa con l'erba cipollina tagliuzzata e servi con il pane nero di segale.