Graukäse con cipolla

Name: Graukäse con cipolla
Total time: 15 min
Yield: 4 persoane
Cuisine: italiană
Ingredients: 300 g Graukäse (brânză gri slabă, tiroleză); 2 Ceapă roșie; 4 linguri Ulei de floarea-soarelui; 2 linguri Oțet de vin alb; Arpagic după gust; Piper negru după gust; Sare după gust; 4 Pâine neagră de secară

Brânza gri din Valle Aurina, cu ceapă, ulei și oțet

⏱ 15 min · plus 30 de minute de marinare📊 Ușor📍 Tirolul de Sud (Alto Adige)🌱 Vegetariană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 4 persoane

Graukäse (brânză gri slabă, tiroleză)300 g
Ceapă roșie2
Ulei de floarea-soarelui4 linguri
Oțet de vin alb2 linguri
Arpagicdupă gust
Piper negrudupă gust
Saredupă gust
Pâine neagră de secară4

🍷 Vin recomandat

Alto Adige Müller Thurgau

alb

Aromat și vioi, echilibrează aciditatea brânzei și ceapa.

Mod de preparare

Sfărâmă grosier Graukäse cu mâinile sau taie-l cubulețe neregulate și pune-l pe un platou.
Taie ceapa în inele foarte subțiri și împrăștie-le peste brânză.
Într-un bol bate uleiul cu oțetul, un praf de sare și piper măcinat din belșug.
Toarnă sosul peste brânză și las-o să se pătrundă la frigider cel puțin 30 de minute.
Presară arpagicul tocat și servește cu pâine neagră de secară.