Antipasti · cucina italiana

Insalata caprese

Name: Insalata caprese
Total time: 10 min
Yield: 4 persone
Cuisine: italiana
Ingredients: 500 g Mozzarella di bufala; 500 g Pomodori maturi da insalata; 12 Foglie di basilico; 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva; Origano secco q.b.; Sale q.b.

⏱ 10 min📊 Facile📍 Campania🌱 Vegetariana🌾 Senza glutine

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Mozzarella di bufala500 g
Pomodori maturi da insalata500 g
Foglie di basilico12
Olio extravergine d'oliva4 cucchiai
Origano seccoq.b.
Saleq.b.

🍷 Vino consigliato

Falanghina del Sannio

bianco

Fresca e floreale, rispetta la delicatezza della bufala e del pomodoro.

Preparazione

Lava i pomodori, asciugali e tagliali a fette spesse circa un centimetro.
Scola la mozzarella dal suo liquido e tagliala a fette dello stesso spessore.
Disponi su un piatto da portata fette di pomodoro e di mozzarella alternate, sovrapponendole leggermente.
Inserisci tra le fette le foglie di basilico appena lavate e asciugate.
Condisci con sale, un pizzico di origano e un filo d'olio, poi servi subito a temperatura ambiente.