Aperitive · bucătărie italiană

Insalata caprese

Name: Insalata caprese
Total time: 10 min
Yield: 4 persoane
Cuisine: italiană
Ingredients: 500 g Mozzarella di bufala (mozzarella din lapte de bivoliță); 500 g Roșii coapte pentru salată; 12 Frunze de busuioc; 4 linguri Ulei de măsline extravirgin; Oregano uscat după gust; Sare după gust

Salată de roșii, mozzarella de bivoliță și busuioc, din Capri

⏱ 10 min📊 Ușor📍 Campania🌱 Vegetariană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 4 persoane

Mozzarella di bufala (mozzarella din lapte de bivoliță)500 g
Roșii coapte pentru salată500 g
Frunze de busuioc12
Ulei de măsline extravirgin4 linguri
Oregano uscatdupă gust
Saredupă gust

🍷 Vin recomandat

Falanghina del Sannio

alb

Proaspăt și floral, respectă delicatețea mozzarellei de bivoliță și a roșiilor.

Mod de preparare

Spală roșiile, șterge-le și taie-le felii groase de aproximativ un centimetru.
Scurge mozzarella din lichidul ei și taie-o felii de aceeași grosime.
Așază pe un platou felii de roșie și de mozzarella, alternându-le și suprapunându-le ușor.
Pune între felii frunzele de busuioc proaspăt spălate și uscate.
Condimentează cu sare, un vârf de oregano și puțin ulei, apoi servește imediat, la temperatura camerei.