Contorni · cucina italiana

Insalata di arance e finocchi

Name: Insalata di arance e finocchi
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Cuisine: italiana
Ingredients: 4 Arance; 2 Finocchi; 1 Cipolle rosse; 60 g Olive nere; 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva; Sale q.b.; Pepe nero q.b.

⏱ 15 min📊 Facile📍 Sicilia🌿 Vegana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Arance4
Finocchi2
Cipolle rosse1
Olive nere60 g
Olio extravergine d'oliva4 cucchiai
Saleq.b.
Pepe neroq.b.

🍷 Vino consigliato

Grillo

bianco

Bianco agrumato e fresco, in sintonia con arance e finocchio.

Preparazione

Pela le arance a vivo con un coltello affilato, eliminando anche la pellicina bianca, e tagliale a fette.
Pulisci i finocchi, tienine da parte qualche ciuffetto verde e affettali sottilmente.
Affetta la cipolla rossa ad anelli sottili e lasciala in acqua fredda per 10 minuti per renderla più delicata.
Disponi su un piatto arance, finocchi e cipolla scolata, poi aggiungi le olive.
Condisci con olio, sale e pepe, decora con i ciuffi di finocchio e servi subito.