Ișlere

Name: Ișlere
Total time: 90 min
Yield: 15 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 300 g Farina 00; 200 g Burro freddo; 100 g Nocciole o noci macinate finemente; 100 g Zucchero a velo; 2 Tuorli; 200 g Confettura di albicocche; 200 g Cioccolato fondente; 100 ml Panna fresca; Sale q.b.

Biscotti di frolla alle nocciole farciti di confettura e ricoperti di cioccolato

⏱ 90 min · eredità delle pasticcerie austro-ungariche di Timișoara; più buoni dopo un giorno, quando la frolla si ammorbidisce📊 Media📍 Banat🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 15 persone

Farina 00300 g
Burro freddo200 g
Nocciole o noci macinate finemente100 g
Zucchero a velo100 g
Tuorli2
Confettura di albicocche200 g
Cioccolato fondente200 g
Panna fresca100 ml
Saleq.b.

🍷 Vino consigliato

Tămâioasă Românească

dolce

Dolce e profumato, si abbina a cioccolato e albicocca.

Preparazione

Lavora farina, frutta secca macinata, zucchero a velo e burro freddo a pezzetti fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi i tuorli e un pizzico di sale e compatta velocemente l'impasto; avvolgilo nella pellicola e lascialo in frigo per un'ora.
Stendi la frolla a 3 millimetri e ritaglia dischi di 5-6 centimetri.
Cuocili a 180 °C per 10-12 minuti, finché i bordi sono appena dorati, e lasciali raffreddare.
Unisci i dischi a coppie con un velo di confettura.
Sciogli il cioccolato nella panna calda e glassa la parte superiore dei biscotti, lasciandoli asciugare su una gratella.