🍪
Patiserie · bucătărie românească
Ișlere
Fursecuri fragede cu alune, lipite cu gem și glazurate cu ciocolată
⏱ 90 min · moștenire a cofetăriilor austro-ungare din Timișoara; sunt mai bune după o zi, când aluatul se înmoaie📊 Mediu📍 Banat🌱 Vegetariană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 15 persoaneTămâioasă Românească
dulceDulce și parfumat, se potrivește cu ciocolata și caisele.
Mod de preparare
- Freacă făina, fructele uscate măcinate, zahărul pudră și untul rece tăiat bucățele până obții o compoziție nisipoasă.
- Adaugă gălbenușurile și un praf de sare și adună repede aluatul; învelește-l în folie alimentară și lasă-l la frigider o oră.
- Întinde aluatul la 3 milimetri și decupează discuri de 5-6 centimetri.
- Coace-le la 180 °C, 10-12 minute, până când marginile abia se auresc, și lasă-le să se răcească.
- Lipește discurile două câte două cu un strat subțire de gem.
- Topește ciocolata în smântâna lichidă fierbinte și glazurează partea de sus a fursecurilor, lăsându-le să se zvânte pe un grătar.