Mâncare de fasole verde

Name: Mâncare de fasole verde
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 800 g Fagiolini; 2 Cipolle; 1 Carota; 4 cucchiai Olio di semi di girasole; 3 Pomodori maturi; 1 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 1 cucchiaino Farina 00; 2 Spicchi d'aglio; 3 cucchiai Aneto fresco tritato (mărar); Sale q.b.; Pepe nero q.b.

Fagiolini stufati con cipolla, pomodoro, aglio e molto aneto

⏱ 50 min · piatto tipico dei giorni di digiuno; fuori dalla quaresima c'è chi lo cuoce insieme a pollo o maiale📊 Facile📍 Tutta la Romania🌿 Vegana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Fagiolini800 g
Cipolle2
Carota1
Olio di semi di girasole4 cucchiai
Pomodori maturi3
Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
Farina 001 cucchiaino
Spicchi d'aglio2
Aneto fresco tritato (mărar)3 cucchiai
Saleq.b.
Pepe neroq.b.

🍷 Vino consigliato

Fetească Regală

bianco

Fresca e sapida, accompagna le verdure e la salsa di pomodoro senza coprirle.

Preparazione

Spunta i fagiolini e tagliali a pezzi di 3-4 cm.
Fai appassire nell'olio le cipolle tritate e la carota grattugiata per 8 minuti.
Aggiungi la farina e il concentrato e mescola un minuto, poi unisci i pomodori pelati e tritati.
Versa i fagiolini con un bicchiere d'acqua, sala, pepa e cuoci coperto a fuoco dolce per 25-30 minuti, finché sono teneri e il sugo è denso.
Spegni, aggiungi l'aglio pestato e l'aneto e lascia riposare 5 minuti prima di servire, con pane o mămăligă.