Mâncare de fasole verde

Name: Mâncare de fasole verde
Total time: 50 min
Yield: 4 persoane
Cuisine: românească
Ingredients: 800 g Fasole verde; 2 Ceapă; 1 Morcov; 4 linguri Ulei de floarea-soarelui; 3 Roșii coapte; 1 lingură Pastă de roșii; 1 linguriță Făină albă; 2 Căței de usturoi; 3 linguri Mărar proaspăt tocat; Sare după gust; Piper negru după gust

Fasole verde înăbușită cu ceapă, roșii, usturoi și mult mărar

⏱ 50 min · fel tipic pentru zilele de post; în afara postului unii o gătesc împreună cu pui sau porc📊 Ușor📍 Toată România🌿 Vegană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 4 persoane

Fasole verde800 g
Ceapă2
Morcov1
Ulei de floarea-soarelui4 linguri
Roșii coapte3
Pastă de roșii1 lingură
Făină albă1 linguriță
Căței de usturoi2
Mărar proaspăt tocat3 linguri
Saredupă gust
Piper negrudupă gust

🍷 Vin recomandat

Fetească Regală

alb

Proaspăt și mineral, însoțește legumele și sosul de roșii fără să le acopere.

Mod de preparare

Rupe capetele fasolei și taie păstăile bucăți de 3-4 cm.
Călește în ulei ceapa tocată și morcovul ras, timp de 8 minute.
Adaugă făina și pasta de roșii și amestecă un minut, apoi adaugă roșiile curățate de coajă și tocate.
Pune fasolea cu un pahar de apă, sărează, piperează și gătește acoperit la foc mic 25-30 de minute, până când e fragedă și sosul s-a îngroșat.
Stinge focul, adaugă usturoiul pisat și mărarul și lasă să se odihnească 5 minute înainte de servire, cu pâine sau mămăligă.