Mâncare de mazăre cu pui

Name: Mâncare de mazăre cu pui
Total time: 70 min
Yield: 4 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 1000 g Cosce di pollo; 800 g Piselli; 2 Cipolle; 1 Carota; 4 cucchiai Olio di semi di girasole; 1 cucchiaio Farina 00; 300 ml Passata di pomodoro; 1 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 3 cucchiai Aneto fresco tritato (mărar); Sale q.b.; Pepe nero q.b.

Piselli e pollo stufati in salsa di pomodoro profumata all'aneto

⏱ 70 min · con i piselli surgelati riduci la loro cottura a 10-15 minuti📊 Facile📍 Tutta la Romania🥛 Senza lattosio

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Cosce di pollo1000 g
Piselli800 g
Cipolle2
Carota1
Olio di semi di girasole4 cucchiai
Farina 001 cucchiaio
Passata di pomodoro300 ml
Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
Aneto fresco tritato (mărar)3 cucchiai
Saleq.b.
Pepe neroq.b.

🍷 Vino consigliato

Fetească Albă

bianco

Delicata e leggermente floreale, segue la dolcezza dei piselli e del pollo.

Preparazione

Dividi le cosce in due, salale e rosolale nell'olio finché sono dorate, poi toglile dalla pentola.
Nello stesso fondo fai appassire le cipolle tritate e la carota grattugiata per 5 minuti.
Spolvera con la farina, mescola un minuto e unisci concentrato, passata e un bicchiere d'acqua calda.
Rimetti il pollo, copri e cuoci a fuoco dolce per 20 minuti.
Aggiungi i piselli, aggiusta di sale e pepe e prosegui per altri 20 minuti, finché sono teneri e la salsa è vellutata.
Spegni, completa con abbondante aneto e servi con pane fresco.