Mâncare de mazăre de post

Name: Mâncare de mazăre de post
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 800 g Piselli surgelati o freschi; 2 Cipolle; 2 Carote; 250 ml Passata di pomodoro; 1 cucchiaio Farina 00; 4 cucchiai Aneto tritato; 2 Spicchi d'aglio; 4 cucchiai Olio di semi di girasole; 1 cucchiaino Zucchero; Sale q.b.; Pepe nero q.b.

Piselli in umido con carote, pomodoro e tanto aneto

⏱ 40 min📊 Facile📍 Tutta la Romania🌿 Vegana🥛 Senza lattosio

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Piselli surgelati o freschi800 g
Cipolle2
Carote2
Passata di pomodoro250 ml
Farina 001 cucchiaio
Aneto tritato4 cucchiai
Spicchi d'aglio2
Olio di semi di girasole4 cucchiai
Zucchero1 cucchiaino
Saleq.b.
Pepe neroq.b.

🍷 Vino consigliato

Sauvignon Blanc Dealu Mare

bianco

Bianco dalle note verdi ed erbacee, in sintonia con piselli e aneto.

Preparazione

Trita le cipolle, taglia le carote a dadini e falle appassire nell'olio per 8 minuti.
Spolvera con la farina e mescola per un minuto, così il sugo si addenserà.
Aggiungi i piselli, la passata, lo zucchero e un bicchiere d'acqua, sala e pepa.
Cuoci coperto a fuoco dolce per 20-25 minuti, finché i piselli sono teneri e il sugo è vellutato.
Spegni, aggiungi l'aglio schiacciato e abbondante aneto e servi con pane fresco.