Minciunele

Name: Minciunele
Total time: 50 min
Yield: 8 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 300 g Farina 00; 3 Tuorli; 1 Uovo; 3 cucchiai Smântână (panna acida densa); 1 cucchiaio Zucchero; 1 cucchiaio Rum o țuică; Sale q.b.; Olio di semi di girasole per friggere q.b.; 60 g Zucchero a velo vanigliato

Nastri annodati di pasta fritta croccante cosparsi di zucchero a velo

⏱ 50 min · parenti strette delle chiacchiere italiane; si conservano croccanti per qualche giorno in una scatola di latta📊 Facile📍 Tutta la Romania🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 8 persone

Farina 00300 g
Tuorli3
Uovo1
Smântână (panna acida densa)3 cucchiai
Zucchero1 cucchiaio
Rum o țuică1 cucchiaio
Saleq.b.
Olio di semi di girasole per friggereq.b.
Zucchero a velo vanigliato60 g

🍷 Vino consigliato

Busuioacă de Bohotin

dolce

Profumi di rosa e frutti rossi che danno freschezza al fritto zuccherato.

Preparazione

Impasta farina, tuorli, uovo, smântână, zucchero, rum e un pizzico di sale fino a ottenere una pasta soda e liscia; avvolgila e lasciala riposare 20 minuti.
Stendila sottilissima, quasi trasparente, con il mattarello o con la macchina per la pasta.
Taglia con la rotella dentellata dei rettangoli di circa 4x10 cm e pratica un taglio al centro di ognuno.
Infila un'estremità nel taglio e tirala dall'altra parte, così che il rettangolo formi un piccolo nodo.
Friggi poche minciunele alla volta in olio ben caldo per pochi secondi per lato, finché sono gonfie e appena dorate.
Scolale su carta assorbente e, ancora tiepide, cospargile abbondantemente di zucchero a velo.