Dolci · cucina rumena

Orez cu lapte

Name: Orez cu lapte
Total time: 45 min
Yield: 6 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 150 g Riso a chicco tondo; 1000 ml Latte intero; 100 g Zucchero; 20 g Burro; 1 Bustina di zucchero vanigliato; 1 cucchiaino Scorza grattugiata di limone; Cannella in polvere q.b.; Sale q.b.

Budino morbido di riso cotto nel latte con vaniglia e cannella

⏱ 45 min · buono sia caldo sia freddo; c'è chi lo serve con un cucchiaio di dulceață di visciole📊 Facile📍 Tutta la Romania🌱 Vegetariana🌾 Senza glutine

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 6 persone

Riso a chicco tondo150 g
Latte intero1000 ml
Zucchero100 g
Burro20 g
Bustina di zucchero vanigliato1
Scorza grattugiata di limone1 cucchiaino
Cannella in polvereq.b.
Saleq.b.

🍷 Vino consigliato

Muscat Ottonel

dolce

Leggero e profumato, accompagna un dolce semplice e lattiginoso.

Preparazione

Sciacqua il riso e sbollentalo per 3 minuti in acqua con un pizzico di sale, poi scolalo.
Porta il latte a bollore con il burro, versa il riso e abbassa la fiamma al minimo.
Cuoci per 25-30 minuti, mescolando spesso perché non si attacchi, finché il riso è tenero e il latte si è addensato.
Fuori dal fuoco aggiungi zucchero, zucchero vanigliato e scorza di limone e mescola finché si sciolgono.
Distribuisci nelle coppette e spolvera con la cannella poco prima di servire.