Pandișpan cu vișine

Name: Pandișpan cu vișine
Total time: 55 min
Yield: 10 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 5 Uova; 150 g Zucchero; 150 g Farina 00; 3 cucchiai Olio di semi di girasole; 3 cucchiai Latte intero; 0,5 cucchiaino Lievito per dolci; 1 cucchiaino Scorza grattugiata di limone; 400 g Amarene snocciolate (vișine); 1 cucchiaio Farina per le amarene; Sale q.b.; Zucchero a velo q.b.

Pan di Spagna soffice in teglia con amarene fresche

⏱ 55 min · il dolce estivo delle nonne, quando gli alberi di amarene sono carichi; fuori stagione vanno bene le amarene surgelate ben sgocciolate📊 Facile📍 Tutta la Romania🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 10 persone

Uova5
Zucchero150 g
Farina 00150 g
Olio di semi di girasole3 cucchiai
Latte intero3 cucchiai
Lievito per dolci0,5 cucchiaino
Scorza grattugiata di limone1 cucchiaino
Amarene snocciolate (vișine)400 g
Farina per le amarene1 cucchiaio
Saleq.b.
Zucchero a veloq.b.

🍷 Vino consigliato

Busuioacă de Bohotin

rosato

Profumo di rosa e frutti rossi, abboccato quanto basta per le amarene aspre.

Preparazione

Separa le uova e monta gli albumi a neve con un pizzico di sale, aggiungendo lo zucchero poco alla volta fino a una meringa lucida.
Unisci i tuorli uno alla volta, poi l'olio, il latte e la scorza di limone, mescolando a bassa velocità.
Incorpora con una spatola la farina setacciata con il lievito, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Versa in una teglia di circa 24x30 cm foderata di carta forno; infarina leggermente le amarene sgocciolate e distribuiscile sulla superficie.
Cuoci a 180 °C per 35-40 minuti, finché è dorato e lo stecchino esce asciutto; non aprire il forno nei primi 20 minuti.
Lascia raffreddare, spolvera di zucchero a velo e taglia a quadrotti.