Papanași fierți

Name: Papanași fierți
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 500 g Brânză de vaci (formaggio fresco vaccino); 2 Uova; 100 g Semolino (griș); 2 cucchiai Farina 00; 2 cucchiai Zucchero; 1 cucchiaino Scorza grattugiata di limone; 60 g Burro; 100 g Pangrattato; 200 g Smântână (panna acida densa); 150 g Confettura di amarene o mirtilli (dulceață); Sale q.b.

Gnocchi bolliti di formaggio fresco avvolti nel pangrattato al burro

⏱ 45 min📊 Facile📍 Tutta la Romania🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Brânză de vaci (formaggio fresco vaccino)500 g
Uova2
Semolino (griș)100 g
Farina 002 cucchiai
Zucchero2 cucchiai
Scorza grattugiata di limone1 cucchiaino
Burro60 g
Pangrattato100 g
Smântână (panna acida densa)200 g
Confettura di amarene o mirtilli (dulceață)150 g
Saleq.b.

🍷 Vino consigliato

Grasă de Cotnari

dolce

Dolce e ricco, sta bene con formaggio, burro e confettura.

Preparazione

Schiaccia bene la brânză e mescolala con uova, zucchero, scorza di limone e un pizzico di sale.
Aggiungi semolino e farina, amalgama e lascia riposare l'impasto in frigo per 20 minuti.
Con le mani infarinate forma palline grandi come una noce e appiattiscile leggermente.
Cuocile in acqua bollente leggermente salata per 8-10 minuti da quando tornano a galla.
Intanto tosta il pangrattato nel burro finché è dorato e profumato.
Scola i papanași, rotolali nel pangrattato e servili caldi con smântână e confettura.