🥟
Deserturi · bucătărie românească
Papanași fierți
Papanași fierți din brânză de vaci, tăvăliți prin pesmet cu unt
⏱ 45 min📊 Ușor📍 Toată România🌱 Vegetariană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneGrasă de Cotnari
dulceDulce și bogat, se potrivește cu brânza, untul și dulceața.
Mod de preparare
- Zdrobește bine brânza și amestec-o cu ouăle, zahărul, coaja de lămâie și un praf de sare.
- Adaugă grișul și făina, omogenizează și lasă compoziția la frigider 20 de minute.
- Cu mâinile înfăinate formează bile cât o nucă și aplatizează-le ușor.
- Fierbe-le în apă clocotită ușor sărată 8-10 minute din momentul în care se ridică la suprafață.
- Între timp prăjește pesmetul în unt până devine auriu și parfumat.
- Scurge papanașii, tăvălește-i prin pesmet și servește-i calzi cu smântână și dulceață.