Papricaș de cartofi cu cârnați

Name: Papricaș de cartofi cu cârnați
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 1000 g Patate; 300 g Salsiccia affumicata (cârnați afumați); 2 Cipolle; 1 Peperone; 2 Pomodori maturi; 2 cucchiai Strutto; 2 cucchiai Paprica dolce; 1 cucchiaino Paprica piccante; 1 cucchiaino Semi di cumino dei prati; 2 cucchiai Prezzemolo tritato; Sale q.b.

Spezzatino di patate alla paprica con salsiccia affumicata

⏱ 50 min📊 Facile📍 Banat🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Patate1000 g
Salsiccia affumicata (cârnați afumați)300 g
Cipolle2
Peperone1
Pomodori maturi2
Strutto2 cucchiai
Paprica dolce2 cucchiai
Paprica piccante1 cucchiaino
Semi di cumino dei prati1 cucchiaino
Prezzemolo tritato2 cucchiai
Saleq.b.

🍷 Vino consigliato

Cadarcă del Banat

rosso

Rosso leggero e speziato, perfetto con la paprica.

Preparazione

Sciogli lo strutto e fai appassire le cipolle tritate finché sono morbide e trasparenti.
Aggiungi la salsiccia a rondelle e il peperone a listarelle e rosola per 5 minuti.
Togli dal fuoco, unisci le due paprike e il cumino e mescola subito perché la paprica non bruci.
Aggiungi le patate a spicchi, i pomodori a pezzi e acqua quanto basta a coprire a filo; sala.
Cuoci coperto a fuoco dolce per 25-30 minuti, finché le patate sono tenere e il sugo si è addensato.
Cospargi di prezzemolo e servi con pane e cetrioli sottaceto.