Pastă de ficat de pui

Name: Pastă de ficat de pui
Total time: 40 min
Yield: 6 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 500 g Fegatini di pollo; 2 Cipolle; 1 Carota; 1 Spicchi d'aglio; 1 Foglie di alloro; 2 cucchiai Olio di semi di girasole; 100 g Burro morbido; Sale q.b.; Pepe nero q.b.

Paté casalingo di fegatini di pollo con burro e cipolla

⏱ 40 min · va lasciato rassodare in frigo almeno 2 ore; si spalma su pane tostato con fettine di cetriolo sottaceto📊 Facile📍 Tutta la Romania🌾 Senza glutine

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 6 persone

Fegatini di pollo500 g
Cipolle2
Carota1
Spicchi d'aglio1
Foglie di alloro1
Olio di semi di girasole2 cucchiai
Burro morbido100 g
Saleq.b.
Pepe neroq.b.

🍷 Vino consigliato

Tămâioasă Românească

dolce

Aromatico e dolce, contrasta in modo piacevole la sapidità del paté.

Preparazione

Pulisci i fegatini e lessali per 10 minuti in poca acqua con la carota e l'alloro.
Intanto fai appassire dolcemente le cipolle tritate nell'olio finché sono morbide e dorate.
Scola i fegatini e la carota e frullali con le cipolle e l'aglio fino a ottenere una crema liscia.
Lascia intiepidire, poi incorpora il burro morbido a pezzetti, sale e pepe.
Trasferisci in una ciotola, copri con pellicola a contatto e fai rassodare in frigo.