Pilaf cu pui

Name: Pilaf cu pui
Total time: 75 min
Yield: 4 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 1000 g Pollo a pezzi; 300 g Riso a chicco medio; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Peperone; 4 cucchiai Olio di semi di girasole; 900 ml Brodo di pollo caldo; 2 Foglie di alloro; 2 cucchiai Prezzemolo tritato; Sale q.b.; Pepe nero q.b.

Riso cotto in forno nel brodo con pezzi di pollo, carota e peperone

⏱ 75 min · nelle case rumene si accompagna sempre con murături o con un'insalata di cavolo📊 Facile📍 Tutta la Romania🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Pollo a pezzi1000 g
Riso a chicco medio300 g
Cipolla1
Carota1
Peperone1
Olio di semi di girasole4 cucchiai
Brodo di pollo caldo900 ml
Foglie di alloro2
Prezzemolo tritato2 cucchiai
Saleq.b.
Pepe neroq.b.

🍷 Vino consigliato

Fetească Regală

bianco

Leggera e armonica, perfetta per un piatto unico semplice e delicato.

Preparazione

Sala e pepa il pollo e rosolalo nell'olio in una casseruola adatta al forno finché è dorato su tutti i lati, poi toglilo.
Nello stesso fondo fai appassire cipolla tritata, carota grattugiata e peperone a dadini per 5 minuti.
Aggiungi il riso e tostalo 2 minuti mescolando, finché i chicchi diventano lucidi.
Versa il brodo caldo, unisci l'alloro e rimetti i pezzi di pollo sopra il riso.
Copri e cuoci in forno a 180 °C per 30-35 minuti, finché il riso ha assorbito tutto il liquido e il pollo è cotto.
Lascia riposare 5 minuti coperto, sgrana il riso con una forchetta e servi con il prezzemolo.