Pizze e focacce · cucina italiana

Pizza marinara

Name: Pizza marinara
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: italiana
Ingredients: 500 g Farina 0; 320 ml Acqua; 4 g Lievito di birra fresco; 12 g Sale; 400 g Pomodori pelati; 3 Spicchi d'aglio; 2 cucchiaini Origano secco; 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva

⏱ 35 min · più 6 ore di lievitazione📊 Media📍 Campania🌿 Vegana🥛 Senza lattosio

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Farina 0500 g
Acqua320 ml
Lievito di birra fresco4 g
Sale12 g
Pomodori pelati400 g
Spicchi d'aglio3
Origano secco2 cucchiaini
Olio extravergine d'oliva4 cucchiai

🍷 Vino consigliato

Lacryma Christi del Vesuvio Rosato

rosato

Rosato fresco che sposa pomodoro, aglio e origano.

Preparazione

Impasta farina, acqua e lievito sciolto, aggiungi il sale e lavora per 10 minuti fino a un impasto elastico.
Fai lievitare coperto per 4 ore, poi forma 4 panetti e lasciali riposare altre 2 ore.
Schiaccia i pelati con le mani e condiscili con un pizzico di sale; affetta sottilmente l'aglio.
Porta il forno alla massima temperatura (250-280 °C) con la pietra o la teglia dentro.
Stendi i panetti, distribuisci il pomodoro, l'aglio e l'origano e completa con un filo d'olio.
Cuoci per 8-10 minuti, finché il cornicione è dorato e gonfio.