Pizza scima abruzzese

Name: Pizza scima abruzzese
Total time: 50 min
Yield: 6 persone
Cuisine: italiana
Ingredients: 500 g Farina 00; 120 ml Olio extravergine d'oliva; 150 ml Vino bianco secco; 50 ml Acqua; 1 cucchiaino Sale

Focaccia bassa senza lievito, impastata con olio e vino bianco

⏱ 50 min📊 Facile📍 Abruzzo🌿 Vegana🥛 Senza lattosio

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 6 persone

Farina 00500 g
Olio extravergine d'oliva120 ml
Vino bianco secco150 ml
Acqua50 ml
Sale1 cucchiaino

🍷 Vino consigliato

Trebbiano d'Abruzzo

bianco

Lo stesso vino dell'impasto, semplice e fresco.

Preparazione

Versa la farina in una ciotola e aggiungi olio, vino, acqua e sale.
Impasta fino a ottenere una pasta liscia, compatta e non appiccicosa: non serve farla riposare, perché non contiene lievito.
Stendila direttamente in una teglia unta, premendo con le mani fino a uno spessore di circa un centimetro e mezzo.
Con la punta di un coltello incidi la superficie a rombi, senza arrivare fino al fondo.
Cuoci in forno a 180 °C per 30-35 minuti, finché è dorata, e servila tiepida con salumi e formaggi oppure al posto del pane.