Plăcintă cu dovleac

Name: Plăcintă cu dovleac
Total time: 75 min
Yield: 8 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 500 g Pasta fillo (foi de plăcintă); 1500 g Zucca dolce a polpa arancione; 150 g Zucchero; 2 cucchiaini Cannella in polvere; 100 g Gherigli di noce tritati; 1 Bustina di zucchero vanigliato; 100 g Burro fuso; 2 cucchiai Zucchero a velo

Strudel di zucca grattugiata con zucchero, cannella e noci

⏱ 75 min📊 Media📍 Oltenia🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 8 persone

Pasta fillo (foi de plăcintă)500 g
Zucca dolce a polpa arancione1500 g
Zucchero150 g
Cannella in polvere2 cucchiaini
Gherigli di noce tritati100 g
Bustina di zucchero vanigliato1
Burro fuso100 g
Zucchero a velo2 cucchiai

🍷 Vino consigliato

Tămâioasă Românească di Drăgășani

dolce

Profumi di miele e fiori che esaltano la zucca dolce e la cannella.

Preparazione

Sbuccia la zucca, elimina i semi e grattugiala con la grattugia a fori grossi.
Stufala in una padella larga con un cucchiaio di burro per 10-15 minuti, finché perde l'acqua e si ammorbidisce, poi lasciala raffreddare.
Mescola la zucca con zucchero, zucchero vanigliato, cannella e noci.
Spennella di burro fuso un foglio di pasta fillo, sovrapponine un secondo, distribuisci una striscia di ripieno lungo il lato lungo e arrotola senza stringere.
Sistema i rotoli uno accanto all'altro in una teglia imburrata, spennellali in superficie e cuocili in forno a 180 °C per 35-40 minuti, finché sono dorati e croccanti.
Lascia intiepidire, taglia a tranci e spolvera con zucchero a velo misto a un pizzico di cannella.