Plăcintă cu dovleac

Name: Plăcintă cu dovleac
Total time: 75 min
Yield: 8 persoane
Cuisine: românească
Ingredients: 500 g Foi de plăcintă; 1500 g Dovleac dulce cu miez portocaliu; 150 g Zahăr; 2 lingurițe Scorțișoară măcinată; 100 g Miez de nucă tocat; 1 Plic de zahăr vanilat; 100 g Unt topit; 2 linguri Zahăr pudră

Plăcintă cu dovleac ras, zahăr, scorțișoară și nucă

⏱ 75 min📊 Mediu📍 Oltenia🌱 Vegetariană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 8 persoane

Foi de plăcintă500 g
Dovleac dulce cu miez portocaliu1500 g
Zahăr150 g
Scorțișoară măcinată2 lingurițe
Miez de nucă tocat100 g
Plic de zahăr vanilat1
Unt topit100 g
Zahăr pudră2 linguri

🍷 Vin recomandat

Tămâioasă Românească di Drăgășani

dulce

Arome de miere și flori care pun în valoare dovleacul dulce și scorțișoara.

Mod de preparare

Curăță dovleacul de coajă, scoate semințele și rade-l pe răzătoarea mare.
Înăbușă-l într-o tigaie largă cu o lingură de unt timp de 10-15 minute, până își lasă apa și se înmoaie, apoi lasă-l să se răcească.
Amestecă dovleacul cu zahărul, zahărul vanilat, scorțișoara și nuca.
Unge cu unt topit o foaie de plăcintă, pune peste ea o a doua, întinde o fâșie de umplutură de-a lungul laturii lungi și rulează fără să strângi.
Așază rulourile unul lângă altul într-o tavă unsă cu unt, unge-le deasupra și coace-le la cuptor la 180 °C timp de 35-40 de minute, până se rumenesc și devin crocante.
Lasă plăcinta să se răcească puțin, taie-o bucăți și pudreaz-o cu zahăr pudră amestecat cu un praf de scorțișoară.