Plăcintă cu vișine

Name: Plăcintă cu vișine
Total time: 75 min
Yield: 10 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 400 g Farina 00; 200 g Burro freddo; 100 g Zucchero per la frolla; 2 Uova; 2 cucchiai Smântână (panna acida densa); 8 g Lievito per dolci; 1 cucchiaino Scorza grattugiata di limone; 800 g Amarene snocciolate (vișine); 100 g Zucchero per il ripieno; 3 cucchiai Semolino o pangrattato; 2 cucchiai Zucchero a velo

Torta di pasta frolla morbida ripiena di amarene, a griglia

⏱ 75 min · d'inverno si usano le amarene sciroppate o surgelate, ben scolate dal loro succo📊 Facile📍 Tutta la Romania🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 10 persone

Farina 00400 g
Burro freddo200 g
Zucchero per la frolla100 g
Uova2
Smântână (panna acida densa)2 cucchiai
Lievito per dolci8 g
Scorza grattugiata di limone1 cucchiaino
Amarene snocciolate (vișine)800 g
Zucchero per il ripieno100 g
Semolino o pangrattato3 cucchiai
Zucchero a velo2 cucchiai

🍷 Vino consigliato

Busuioacă de Bohotin

dolce

Note di rosa e frutti rossi che richiamano le amarene, con dolcezza equilibrata.

Preparazione

Metti le amarene in un colino con lo zucchero del ripieno e lasciale sgocciolare il succo per 30 minuti.
Sbriciola la farina con il burro freddo, poi aggiungi zucchero, uova, smântână, lievito e scorza di limone e impasta velocemente; metti la frolla in frigo per 20 minuti.
Stendi due terzi della pasta e fodera una teglia rettangolare di circa 25x35 cm imburrata.
Cospargi il fondo con il semolino, che assorbirà il succo, e distribuisci sopra le amarene.
Stendi la pasta rimasta, tagliala a strisce e disponila a griglia sopra il ripieno.
Cuoci in forno a 180 °C per 35-40 minuti, finché la frolla è dorata.
Lascia raffreddare, taglia a quadrati e spolvera con zucchero a velo.