Plăcintă cu vișine

Name: Plăcintă cu vișine
Total time: 75 min
Yield: 10 persoane
Cuisine: românească
Ingredients: 400 g Făină albă; 200 g Unt rece; 100 g Zahăr pentru aluat; 2 Ouă; 2 linguri Smântână groasă; 8 g Praf de copt; 1 linguriță Coajă rasă de lămâie; 800 g Vișine fără sâmburi; 100 g Zahăr pentru umplutură; 3 linguri Griș sau pesmet; 2 linguri Zahăr pudră

Plăcintă din aluat fraged și moale, umplută cu vișine, cu grilaj deasupra

⏱ 75 min · iarna se folosesc vișine din compot sau congelate, bine scurse de suc📊 Ușor📍 Toată România🌱 Vegetariană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 10 persoane

Făină albă400 g
Unt rece200 g
Zahăr pentru aluat100 g
Ouă2
Smântână groasă2 linguri
Praf de copt8 g
Coajă rasă de lămâie1 linguriță
Vișine fără sâmburi800 g
Zahăr pentru umplutură100 g
Griș sau pesmet3 linguri
Zahăr pudră2 linguri

🍷 Vin recomandat

Busuioacă de Bohotin

dulce

Note de trandafir și fructe roșii care amintesc de vișine, cu o dulceață echilibrată.

Mod de preparare

Pune vișinele într-o strecurătoare cu zahărul pentru umplutură și lasă-le să se scurgă de suc 30 de minute.
Freacă făina cu untul rece până se face nisipoasă, apoi adaugă zahărul, ouăle, smântâna, praful de copt și coaja de lămâie și frământă repede; pune aluatul la frigider 20 de minute.
Întinde două treimi din aluat și tapetează o tavă dreptunghiulară de aproximativ 25x35 cm unsă cu unt.
Presară pe fund grișul, care va absorbi sucul, și împarte deasupra vișinele.
Întinde aluatul rămas, taie-l fâșii și așază-le în grilaj peste umplutură.
Coace la cuptor la 180 °C timp de 35-40 de minute, până când aluatul se rumenește.
Las-o să se răcească, taie pătrate și pudrează cu zahăr pudră.