Primi · cucina italiana

Pasta al pomodoro e basilico

Name: Pasta al pomodoro e basilico
Total time: 25 min
Yield: 4 persone
Cuisine: italiana
Ingredients: 320 g Pasta corta; 400 g Pomodori pelati; 1 Spicchi d'aglio; 3 cucchiai Olio extravergine; 40 g Parmigiano grattugiato; Basilico fresco q.b.; Sale q.b.

⏱ 25 min📊 Facile📍 Tutta Italia🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Pasta corta320 g
Pomodori pelati400 g
Spicchi d'aglio1
Olio extravergine3 cucchiai
Parmigiano grattugiato40 g
Basilico frescoq.b.
Saleq.b.

🍷 Vino consigliato

Sangiovese di Romagna

rosso

Rosso giovane e succoso, la sua acidità accompagna il pomodoro senza coprire il basilico.

Preparazione

Scalda l'olio in padella con l'aglio schiacciato per un paio di minuti.
Togli l'aglio, aggiungi i pelati schiacciati con una forchetta e un pizzico di sale.
Lascia cuocere il sugo a fuoco medio per 15 minuti.
Intanto cuoci la pasta in acqua salata e scolala al dente.
Saltala nel sugo, spegni il fuoco e completa con basilico spezzato a mano e parmigiano.