🍅
Primul fel · bucătărie italiană
Pasta al pomodoro e basilico
Paste scurte cu sos simplu de roșii, busuioc și parmezan
⏱ 25 min📊 Ușor📍 Toată Italia🌱 Vegetariană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneSangiovese di Romagna
roșuVin roșu tânăr și suculent; aciditatea lui însoțește roșiile fără să acopere busuiocul.
Mod de preparare
- Încălzește uleiul în tigaie cu usturoiul strivit timp de vreo două minute.
- Scoate usturoiul, adaugă roșiile strivite cu furculița și un vârf de sare.
- Lasă sosul să fiarbă la foc mediu 15 minute.
- Între timp fierbe pastele în apă cu sare și scurge-le al dente.
- Amestecă-le în tigaie cu sosul, stinge focul și completează cu busuioc rupt cu mâna și parmezan.