Dolci · cucina rumena

Salam de biscuiți

Name: Salam de biscuiți
Total time: 25 min
Yield: 10 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 500 g Biscotti secchi; 200 g Burro; 150 g Zucchero; 150 ml Latte; 4 cucchiai Cacao amaro; 150 g Lokum a cubetti (rahat); 100 g Gherigli di noce tritati grossolanamente; 1 cucchiaino Essenza di rum; 3 cucchiai Cocco rapé o zucchero a velo

Salame dolce di biscotti, cacao, noci e lokum, senza cottura

⏱ 25 min · più almeno 4 ore in frigo perché si rassodi📊 Facile📍 Tutta la Romania🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 10 persone

Biscotti secchi500 g
Burro200 g
Zucchero150 g
Latte150 ml
Cacao amaro4 cucchiai
Lokum a cubetti (rahat)150 g
Gherigli di noce tritati grossolanamente100 g
Essenza di rum1 cucchiaino
Cocco rapé o zucchero a velo3 cucchiai

🍷 Vino consigliato

Grasă de Cotnari

dolce

Dolce e ricco, con note di frutta secca che richiamano noci e cacao.

Preparazione

Spezza i biscotti a pezzetti irregolari con le mani, lasciandone alcuni più grandi.
In un pentolino scalda latte, zucchero e burro finché tutto si scioglie, poi togli dal fuoco e unisci cacao ed essenza di rum.
Versa il composto caldo sui biscotti, aggiungi lokum e noci e mescola bene finché è tutto amalgamato.
Lascia intiepidire, poi rovescia l'impasto su un foglio di pellicola e forma un salame di circa 6 cm di diametro, stringendo bene.
Riponi in frigo almeno 4 ore, poi rotola il salame nel cocco o nello zucchero a velo e taglialo a fette.