Salată de cartofi cu ceapă

Name: Salată de cartofi cu ceapă
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 1000 g Patate; 1 Cipolla rossa; 80 g Olive nere; 5 cucchiai Olio di semi di girasole; 3 cucchiai Aceto di vino; 2 cucchiai Prezzemolo tritato; Sale q.b.; Pepe nero q.b.

Insalata tiepida di patate con cipolla rossa, olive e aceto

⏱ 35 min📊 Facile📍 Tutta la Romania🌿 Vegana🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Patate1000 g
Cipolla rossa1
Olive nere80 g
Olio di semi di girasole5 cucchiai
Aceto di vino3 cucchiai
Prezzemolo tritato2 cucchiai
Saleq.b.
Pepe neroq.b.

🍷 Vino consigliato

Fetească Regală

bianco

Leggero e fresco, accompagna un contorno semplice e acidulo.

Preparazione

Lessa le patate con la buccia in acqua salata per 20-25 minuti, finché sono tenere ma ancora sode.
Sbucciale ancora calde e tagliale a rondelle o a cubetti.
Affetta sottile la cipolla rossa, salala leggermente e massaggiala con le dita per ammorbidirla.
Condisci le patate tiepide con olio, aceto, sale e pepe, così assorbono bene il condimento.
Unisci cipolla, olive e prezzemolo, mescola delicatamente e servi tiepida o a temperatura ambiente.