Scovergi

Name: Scovergi
Total time: 45 min
Yield: 6 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 500 g Farina 00; 300 ml Latte tiepido; 15 g Lievito di birra fresco; 1 cucchiaio Zucchero; 1 cucchiaino Sale; 500 ml Olio di semi di girasole per friggere; 3 cucchiai Zucchero a velo; 150 g Marmellata o miele per servire

Focaccine lievitate fritte in padella, con zucchero, miele o marmellata

⏱ 45 min · più un'ora di lievitazione; c'è chi le mangia anche salate, con brânză e smântână📊 Facile📍 Bucovina🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 6 persone

Farina 00500 g
Latte tiepido300 ml
Lievito di birra fresco15 g
Zucchero1 cucchiaio
Sale1 cucchiaino
Olio di semi di girasole per friggere500 ml
Zucchero a velo3 cucchiai
Marmellata o miele per servire150 g

🍷 Vino consigliato

Tămâioasă Românească

dolce

Profumo di fiori e miele, perfetto con un dolce fritto semplice.

Preparazione

Sciogli il lievito nel latte tiepido con lo zucchero e lascialo riposare 10 minuti finché fa la schiuma.
Aggiungi farina e sale e impasta fino a ottenere una pasta morbida che non si attacca alle mani.
Copri e lascia lievitare in un luogo tiepido per un'ora, finché raddoppia.
Dividi l'impasto in palline grandi come un mandarino e allargale con le dita unte d'olio in dischi sottili.
Friggile in olio ben caldo per un minuto per lato, finché si gonfiano e diventano dorate.
Scolale su carta assorbente e servile calde con zucchero a velo, marmellata o miele.