Dolci · cucina italiana

Struffoli

Name: Struffoli
Total time: 90 min
Yield: 8 persone
Cuisine: italiana
Ingredients: 400 g Farina 00; 3 Uova; 50 g Burro morbido; 30 g Zucchero; 1 cucchiaio Liquore all'anice; 1 Limoni non trattati (scorza); 250 g Miele; 50 g Canditi misti; Confettini colorati q.b.; Olio di semi per friggere q.b.; Sale q.b.

⏱ 90 min · più 30 minuti di riposo dell'impasto📊 Media📍 Campania🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 8 persone

Farina 00400 g
Uova3
Burro morbido50 g
Zucchero30 g
Liquore all'anice1 cucchiaio
Limoni non trattati (scorza)1
Miele250 g
Canditi misti50 g
Confettini coloratiq.b.
Olio di semi per friggereq.b.
Saleq.b.

🍷 Vino consigliato

Moscato di Trani

dolce

Moscato dolce che accompagna il miele e le scorze candite.

Preparazione

Impasta farina, uova, burro, zucchero, liquore, scorza di limone e un pizzico di sale fino a ottenere un panetto liscio, poi fallo riposare coperto.
Ricava dei cilindri spessi quanto un dito e tagliali a tocchetti di circa 1 cm.
Friggi pochi tocchetti alla volta in olio a 170 °C per 2-3 minuti, finché sono dorati, e scolali su carta assorbente.
Sciogli il miele in una padella larga a fuoco dolce finché diventa fluido.
Spegni il fuoco, versa gli struffoli e i canditi e mescola finché sono ben ricoperti.
Disponili su un piatto a forma di ciambella e decora con i confettini colorati.