Tort de biscuiți

Name: Tort de biscuiți
Total time: 40 min
Yield: 12 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 500 g Biscotti secchi tipo petit beurre; 300 ml Latte per bagnare; 100 ml Caffè leggero per bagnare; 800 ml Latte intero per la crema; 3 Tuorli; 180 g Zucchero; 80 g Amido di mais; 2 cucchiaini Estratto di vaniglia; 200 g Burro morbido; 30 g Cacao amaro in polvere; 200 ml Panna fresca da montare; 50 g Cioccolato fondente grattugiato

Torta senza forno di biscotti bagnati nel latte, crema alla vaniglia e al cacao

⏱ 40 min · più almeno 6 ore di frigo, meglio una notte; la torta di compleanno fatta in casa di generazioni di bambini rumeni📊 Facile📍 Tutta la Romania🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 12 persone

Biscotti secchi tipo petit beurre500 g
Latte per bagnare300 ml
Caffè leggero per bagnare100 ml
Latte intero per la crema800 ml
Tuorli3
Zucchero180 g
Amido di mais80 g
Estratto di vaniglia2 cucchiaini
Burro morbido200 g
Cacao amaro in polvere30 g
Panna fresca da montare200 ml
Cioccolato fondente grattugiato50 g

🍷 Vino consigliato

Tămâioasă Românească di Cotnari

dolce

Dolce e profumato, si abbina alla crema vanigliata e al cacao.

Preparazione

Sbatti tuorli, zucchero e amido con un po' di latte freddo, unisci il resto del latte e cuoci mescolando a fuoco medio finché la crema è densa; aggiungi la vaniglia, copri a contatto e lascia raffreddare.
Monta il burro morbido e incorpora la crema fredda a cucchiaiate; dividi la crema a metà e mescola il cacao in una delle due parti.
Mescola latte e caffè in un piatto fondo e bagna i biscotti per un istante, senza farli inzuppare troppo.
In una pirofila rettangolare di circa 22x30 cm alterna uno strato di biscotti, la crema alla vaniglia, un altro strato di biscotti, la crema al cacao e un ultimo strato di biscotti.
Monta la panna e spalmala sulla superficie, poi cospargi con il cioccolato grattugiato.
Copri e lascia in frigo per almeno 6 ore, finché i biscotti si ammorbidiscono e la torta si taglia in fette compatte.