Tort de biscuiți

Name: Tort de biscuiți
Total time: 40 min
Yield: 12 persoane
Cuisine: românească
Ingredients: 500 g Biscuiți simpli tip petit beurre; 300 ml Lapte pentru înmuiat; 100 ml Cafea slabă pentru înmuiat; 800 ml Lapte integral pentru cremă; 3 Gălbenușuri; 180 g Zahăr; 80 g Amidon de porumb; 2 lingurițe Extract de vanilie; 200 g Unt moale; 30 g Cacao neîndulcită; 200 ml Smântână lichidă pentru frișcă; 50 g Ciocolată neagră rasă

Tort fără coacere din biscuiți înmuiați în lapte, cu cremă de vanilie și de cacao

⏱ 40 min · plus cel puțin 6 ore la frigider, ideal o noapte; tortul de ziua de naștere făcut în casă pentru generații de copii români📊 Ușor📍 Toată România🌱 Vegetariană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 12 persoane

Biscuiți simpli tip petit beurre500 g
Lapte pentru înmuiat300 ml
Cafea slabă pentru înmuiat100 ml
Lapte integral pentru cremă800 ml
Gălbenușuri3
Zahăr180 g
Amidon de porumb80 g
Extract de vanilie2 lingurițe
Unt moale200 g
Cacao neîndulcită30 g
Smântână lichidă pentru frișcă200 ml
Ciocolată neagră rasă50 g

🍷 Vin recomandat

Tămâioasă Românească di Cotnari

dulce

Dulce și parfumat, se potrivește cu crema de vanilie și cu cacaoa.

Mod de preparare

Bate gălbenușurile, zahărul și amidonul cu puțin lapte rece, adaugă restul laptelui și fierbe amestecând la foc mediu până crema e groasă; adaugă vanilia, acoperă cu folie lipită de suprafață și las-o să se răcească.
Bate untul moale și încorporează crema rece câte o lingură; împarte crema în două și amestecă cacaoa într-una dintre jumătăți.
Amestecă laptele cu cafeaua într-o farfurie adâncă și înmoaie biscuiții doar o clipă, fără să-i lași să se înmoaie prea tare.
Într-un vas dreptunghiular de circa 22x30 cm alternează un strat de biscuiți, crema de vanilie, alt strat de biscuiți, crema de cacao și un ultim strat de biscuiți.
Bate frișca și întinde-o pe suprafață, apoi presară ciocolata rasă.
Acoperă și lasă la frigider cel puțin 6 ore, până biscuiții se înmoaie și tortul se taie în felii compacte.