Dolci · cucina italiana

Torta paradiso

Name: Torta paradiso
Total time: 70 min
Yield: 8 persone
Cuisine: italiana
Ingredients: 200 g Burro morbido; 200 g Zucchero a velo; 3 Uova; 2 Tuorli; 100 g Farina 00; 100 g Fecola di patate; 2 cucchiaini Lievito per dolci; 1 Limoni non trattati (scorza); Zucchero a velo per spolverare q.b.

⏱ 70 min📊 Facile📍 Lombardia🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 8 persone

Burro morbido200 g
Zucchero a velo200 g
Uova3
Tuorli2
Farina 00100 g
Fecola di patate100 g
Lievito per dolci2 cucchiaini
Limoni non trattati (scorza)1
Zucchero a velo per spolverareq.b.

🍷 Vino consigliato

Moscato di Scanzo

dolce

Passito lombardo dai profumi intensi per una torta soffice e burrosa.

Preparazione

Lavora il burro morbido con lo zucchero a velo e la scorza di limone fino a ottenere una crema bianca e soffice.
Aggiungi le uova e i tuorli uno alla volta, aspettando che ognuno sia assorbito prima di unire il successivo.
Setaccia farina, fecola e lievito e incorporali poco alla volta mescolando delicatamente.
Versa l'impasto in una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata e livella la superficie.
Cuoci in forno statico a 170 °C per circa 45 minuti, senza aprire lo sportello nei primi 30.
Lascia raffreddare, sforma e copri con un generoso strato di zucchero a velo.